意味は、痛い所に物がさわりやすいこと。
また、弱みをつかれること、です。

以前、包丁で指を切った翌日に、手をぶつけてまた血を滲ませてしまい、
非常に痛い思いを重ねたことがあるのですが、
あれはまさに「虫食い歯に物さわるな」だったなぁと、
妙に納得してしまいました。